Durant sa scolarité à l'école de pédagogie curative de Bienne, India a découvert de nombreux métiers. Mais c’est lors d'un stage d’observation au Restaurant Battenberg qu'elle a trouvé sa voie: le travail au service, le contact avec les clients et la diversité des tâches lui ont immédiatement plu.

Pendant sa scolarité, India a eu l’occasion d’effectuer plusieurs stages d’observation. Au zoo du Dählhölzli à Berne, elle a découvert le métier de fleuriste. À la Fondation Battenberg, elle s'est familiarisée avec l'horlogerie, l'électronique et d'autres métiers industriels. Cependant, les activités techniques exigeantes ne l'intéressaient pas beaucoup et n'entraient pas en ligne de compte dans le choix de son futur apprentissage.

C’est finalement lors d’un stage de deux semaines au Restaurant Battenberg qu’elle a découvert le service. «Heureusement», dit-elle avec un sourire, «car j'ai beaucoup aimé la diversité des tâches». Elle a particulièrement apprécié le service et le conseil aux clients.

Forte de cette expérience, la décision était prise. En août 2024, India a commencé son apprentissage de praticienne FPrA en restauration.

Les débuts dans le service ont toutefois représenté un défi. «Mon corps a dû s’habituer à rester debout toute la journée. Beaucoup d’informations arrivaient en même temps», se souvient-elle. Elle a pu compter sur le soutien de son formateur Antonis Glampedakis, qui l’a accompagnée pas à pas dans les différentes tâches.

Servir et conseiller les clients, préparer les tables pour le service de midi, faire la vaisselle: India a rapidement découvert toute la diversité du métier. «Au début, mon formateur m'aidait toujours pour les tâches les plus difficiles, comme encaisser. Aujourd'hui, je m'en sors généralement toute seule.»

Antonis avait d’ailleurs eu une impression positive dès le départ. «Déjà pendant le stage d’observation, on voyait le potentiel d’India», explique-t-il. Il apprécie particulièrement son attitude positive: «India arrive toujours au travail avec un sourire. Cela a un effet très positif sur l’ambiance de l’équipe au restaurant.» Le fait qu’elle ait grandi dans un environnement bilingue facilite également la communication avec les clients.

Une étape importante de sa formation a été un stage de trois mois à la maison de retraite Villa Sutter. «Avant l’entretien d’embauche, j’étais très nerveuse», raconte India. «Mais lorsque j’ai rencontré les responsables, ma nervosité est vite retombée.» Pendant ce stage, elle a pu développer ses compétences dans le service et mettre en pratique ce qu’elle avait appris dans un nouvel environnement.

Les retours ont également été très favorables souligne Antonis: «Grâce à son caractère ouvert et positif, India s’intègre rapidement dans une équipe et n’hésite pas à aller vers les résidentes, les résidents ou les clients. Ce sont d’excellentes bases pour son avenir professionnel.»